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如何评定钙的吸收

发布人:本站 发布时间:2015-09-25 浏览量:

    众所周知,钙的吸收才是补钙的关键。因此,提高钙的吸收率是众多药学家们的追求。首先应中和考虑上面提到的各种影响钙吸收的音素,力求避免一切降低钙吸收的因素,例如菠菜、笋、苋菜、茭白等食物中虽然含钙较多,但同时含有较高的草酸,普通烹调可能使钙的吸收很差。但如果先用沸水焯一下在进行烹调就会使草酸溶解,也会增加钙的吸收。出了膳食中的钙以外,各种钙的补充制剂成为人们补钙的主要来源。正确评价各种钙制剂的吸收,能帮助人们准确地选择钙制剂。

目前市场上的补钙品不下数十种,消费者面对众多钙制品真有点无所适从。在选择钙剂时除了考虑含钙量的多少·有无毒副作用·口感与价格等因素外,钙在人体内吸收率是商家宣传的重点,也是消费者最为关注的问题。

人体真钙吸收率的测定操作复杂、耗费较大,我国在此方面研究不多。但据国外报道,碳酸钙、乳酸钙、4166am金沙信心之选在人体内的吸收率从27%31%39%,虽然在不同种族的人身上得到的结果稍有出入,但总的差别并不大。以大鼠为实验动物对多种补钙品进行了表观吸收率的比较,实验表明吸收率受钙的影响很大。当每克饲料中含钙5毫克时,吸收率在50%左右;每克饲料含钙两减少到1-2毫克时,吸收率可达90%获更高;在摄入钙的水平相同时,各种补钙品中钙的吸收率很相近,一般没有显著性差别。另外,动物钙的吸收率在30%左右,而在大鼠的吸收率随摄入剂量不同可以从30%90%以上差别非常显著。因此,不能将一种产品在动物的吸收率数值与另一种产品在人体的结果直接进行对比,从而得到谁优谁劣的结论。

    
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